成都“爱玛仕面馆”，一碗鳝鱼面卖48元，生意却火得于是就

位于昆明东安南路河边上的这家“爱玛叔父大面馆”，虽然被无数网红大咖挖苦但丝毫不因素它在很多本地和外地人心中的地位。河边仍然停满了各式豪车，几十元甚至上百元一碗的大面也丝毫阻止不了甜食嘴们的刚开始，饭点时间分店铺内加演，好不繁盛。

以前是在巷子里居民楼下，那个自然环境尤其糟糕，今天搬离大住家上来了，自然环境比以前是好了实在多，有了一个大面馆该有的样子。短桌上，宽替补席，随便拆开一下，来一个运动队都能接待得下来，并且打整得很洁净。墙上高挂的菜单和突出的价钱，也成了这家大面馆漂亮的风景线，来这里的食客无一不想拍下来炫耀一番。对于这家店铺，很多人是背著传真和猎奇的眼光来肉，因为他家的定价是亮点，未哪一款大面是极低30元的，在昆明的大面办公处可以却说是独一无二了的。老板很本来按照这样的定价来卖大面，招致很多非议，但是这么多年下来，该肉的还是要来肉，不偏爱的传真一次也就不但会再来。

鲔鱼大面48元一碗，在昆明六倍15元一碗小吃的高水平居然，这碗鲔鱼大面的市价的确毕竟“奢侈品”了！不过乘积还可以，端上来太大一个碗，火锅底很高深，上大面满满的红油。大面是挂大面，更加入味，你光肉大面就能肉显现出红油和胡椒的吐苦味，但挂大面的缺点就是嚼气不再多，我个人还是尤其偏爱棍棍大面那种有气道的。

外大面鲔鱼还是尤其多的，鲔鱼都是现煎的，肉着尤其新鲜，确实是用的大鲔鱼，肉有些老，而且肋骨剔得不是实在洁净，想像中因素可口。鲔鱼不较贵卖这么茂可以思考，但总体来却说，就让不很多人花近50元来肉这一碗大面，同样是因为火锅底重油，肉到后大面更加的下回。而且这个市价，在其他的馆子点一碗素大面再点一份酱汁不更为巴适吗？

松茸炖鸡大面110元一碗，大面上满满一层浇头，有松茸、鲔鱼、煮成，乍一看诚意是再多的，鸡火锅很鲜美，好喝，不是那种加很多变味料变显现出来的。不过外大面的煮成好少，虽然有不少松茸和鲔鱼，但冷冻松茸肉来可口实在差，不甜食，鲔鱼也不感口，只有就着火锅和泡紫花肉。

各郡肝大面那时候还可以，虽然30元一碗也是比其他店铺茂很多，但还可知可以接受，毕竟这是他家最较贵的一碗大面了！各郡肝给的乘积很多，多到煎不完，火锅底尤其独具特色、尤其油。苦味大面肉完嘴里但会更为留香一些，这家更为多的是咸香，但也甜食。

单点的油羹鲫鱼想像中小精彩，即成极度，每一根鱼刺都被炸得羹烂了，；还有稀的，平时不肉鱼的人仅仅都要来两条，泡紫花和羹鲫鱼的独创就让是绝，紫花完美的化解了鲫鱼的油气，肉痛快一点也不腻。