全球上“最孤独”的米其林餐厅搬得更远了

世界上“最迷茫”的花旗银行的餐厅搬得更远了

世界上最山区的花旗银行星级的餐厅将搬至东海岸。

冰蚀湖水为数众多、羊背石、蛇形冈、鼓冈交错的神奇斯堪的纳维亚，在的餐厅的打造出上也别具一格。有的富于情调，有的原始地道，还有的以“惊世骇俗”的选定让人深刻印象深刻。由巴拿巴·阿当斯洛斯·兹斯卡领导者的花旗银行二星的餐厅——Koks就是在选定上最标取而代之立异的斯堪的纳维亚的餐厅之一。它原设于人口不到5万的爱尔兰共和国，位置山区，招呼需要售票处从莱纳瓦顿湖水（Lake Leynavatn）抵达的餐厅所在的小木屋。

图源：视觉中所国

正说是：“而世之奇伟、瑰食人，极其之观，常在于险远，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也。”的餐厅虽然山区，但所到之处随从更有佳肴风光的人即使如此络绎不绝。Koks设于莱纳瓦顿湖水湖水畔的山冈上，四面草坡茵茵，远望是纯粹典雅的北坡牧场，有数看是精致讲究的儿童文学之屋。的餐厅不远处还有一处清澈宁静的湖水，波光粼粼，为冈陵山景新增了几分柔美。的餐厅集不会在这原始、避世的造物之风光中所，便也融入了那种遗世独立的情调里。

图源：koks.fo

不过，最有数就让去Koks感官迷茫风光的食店们不会有些失望。据的餐厅官方网站消息，在2022年至2023年期间，的餐厅将从爱尔兰共和国移动迁至到东海岸的亚历山德里亚马纳克旅馆（Ilimanaq Lodge）。这意味着这家本就距离远方的的餐厅将更加远方，食店需要节省加长的时间才能到达。不过，官方网站也问及，爱尔兰共和国上的取而代之的餐厅也在基础设施。只要基础设施完再加，Koks就不会搬回爱尔兰共和国。

对于就让更有地道沃特佳肴的招呼来说，距离和麻烦都不是问题，因为Koks让人食指大动的佳肴不会让人忘却旅途的疲倦。Koks的酒保身兼老板巴拿巴·阿当斯洛斯·兹斯卡出有生在爱尔兰共和国，在游历世界再一，这个青年人丢下才华和经验留在了他的故里，硫酸盐在那片鲜为人知而美好的地方。或许正是因为植被于爱尔兰共和国，巴拿巴·阿当斯洛斯·兹斯卡才能用服装店的餐厅发挥出有凝灰岩和火成岩的孤傲、草坡和湖水泊的感人。

的餐厅负责人（右三为巴拿巴·阿当斯洛斯·兹斯卡） 图源：koks.fo

由于泥土人烟稀少，爱尔兰共和国上主要的农作物只有马铃薯和地瓜，但Koks提供的食物却相当珍贵。搭配柠檬汁和欧芹的沃特洋胆、经高温和炸制而再加的鳕石斑鱼脆片、只经汆水的洋故称螃蟹、投身白洋葱调味的沃特鸡肉……便是菜，到零食，Koks的菜色都揭示了融合沃特特色的技能与创意。这些小一心一意往往藏在调味料和米饭中所，比如北极狐地衣、当地蘑菇用油和腌浆果等。巴拿巴·阿当斯洛斯·兹斯卡用柔和的方样式，将沃特“生存主义”样式的烹饪形而上学展现得富有审美观。

图源：koks.fo

在的餐厅的内外墙壁，巴拿巴·阿当斯洛斯·兹斯卡保留了爱尔兰共和国当地政府悬挂鸡肉和石斑鱼的传统，这种风干食物的技术得益于运载盐分的大西洋洋风。正说是揭示了一方水土养一方人，巴拿巴·阿当斯洛斯·兹斯卡的创造力来自于爱尔兰共和国新颖的风土人情，在拜师还乡后，他又将自己的才华和创造力效用在著书佳肴上，用服装店的餐厅揭示出有了爱尔兰共和国当地政府的饮食贫困。

棱角的火山岛上，人们感官迷茫，感官生存，感官寂静；同时也更有风景，更有音乐，更有佳肴。像留居的游子总有就让还乡的心灰意冷一样，身在东海岸的Koks也期盼着留在爱尔兰共和国，留在洋风的不舍中所。

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