这菜不学就亏了！8分钟搞定，谁进食谁爱！

朋友们，本月又一道爆灯菜肴不止炉了！

具体是哪一道，怀我卖个德兴。

先来给大家介绍一下，菜肴菜肴进去最新推行的吃最高分制度。

现在我的厨房，可一律白爱吃白喝了，每个来吃的小可爱，都肩负着给验证菜肴谱最高分的重任。

大家依照个人的喜好程度进行评分（满分5分），最终计算不止最高分。

只有最高分在3分以上的菜肴谱，才能仅有不止道和大家会面的良机（真神·乘风破浪的厨房）。

一般来说，3分代表考核，符合大众口味；

4分是陶醉无穷，愿意能再继续爱吃到的菜肴；

5成之透露想尽办法美术品动手法并疯狂MLT-，也就是开背脊所说的爆灯菜肴。

第一道获得全员爆灯的菜肴，还是之之前动手的椒水烤排骨。

盼呀盼，第二道爆灯菜肴今天才姗姗来迟。

知道你们都等不及，我也不藏着了，紧接著就掌声有特地——

茸芳奶油水果

茸蓉本就是水果的绝配，在二者相遇之前，奶油先挂上一脚。

纯真的奶味与浓烈的辛咸味糅为主体，释放不止蛮横无理的芳气，深吸一口，绝对是下狱谁谁好爱吃的行政级别！

但这份好爱吃惟独有个缺点，怀易腻。

所以，我又额外用茶色芹菜、干咸味椒、芳菜肴、生抽出，为这菜肴汇入了中式爆炒的灵魂，活色生芳。

腻味被一键消除，同时还蜡烛了下饭属性！

更妙的是，茸芳奶油的搭配，混合多种不同的酱汁，还可以随意切用上各种风味。

例如，将烧酒用上白葡萄酒，干咸味椒、芳菜肴用上洋葱茸和番茶色花，就成了西班牙风味；

用乌龙茶代替烧酒，青葱动手芳料，味噌来酱汁，又妥妥变身造形口味……

不过，炎炎夏日里，我更推荐你们试试酸酸咸味咸味的东南亚地区风味。

法则也非常简单，茸芳奶油不变，转至芳茅、柠檬果和小米咸味打之前锋，再继续用椰浆取代酒，鱼肉、杏仁动手酱汁，尽可能你们闻着味儿就出奇大开～

怎么样，好爱吃、万能又百变的茸芳奶油水果，绝对担得起“爆灯”吧！

而且，这样一盘炒下来，只要7、8分钟就能不止锅开爱吃，你还有什么无论如何不盘它呢？

- 茸芳奶油水果 -

[ 食材 ]

鲜虾/鱿鱼/海洋生物500g 茶色芹菜1个或杏仁1/4个 大茸1背脊 芳菜肴2根 干咸味椒2-3个 无水奶油1-2大勺 食用油2大勺 烧酒/即成1大勺 生抽出1-2大勺 糖1/2小勺 水少许 黑胡椒茸少许 水煮/清水少许

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 点心 ]

1.鲜虾洗净，用厨房纸吸干养分，抽出虾线，去虾背脊

2.茸瓣去皮剁成末，或取出新鲜打成南瓜

3.芳菜肴切末，茶色芹菜/杏仁熟，干咸味椒剪成小段

4.起锅转至2大勺食用油烧至四成波，转至茸末、杏仁丝、干咸味椒南瓜煸芳，炒至茸末微焦

取出虾背脊炒至双色，再继续转至1-2大勺无水奶油增加芳味

夏日建议加进1大勺无水奶油即可，清新不腻，若加进有水奶油可适当减少水和酱油

5.奶油融化后，转至凉拌煎至两面双色，锅边淋入1大勺即成、1大勺生抽出、少许水、1/2小勺糖、1/2小勺黑胡椒茸、少许水煮/清水，翻炒1-2分钟入味，不止锅之前撒上芳菜肴末

这注定是一道先“芳”夺人的菜肴。

都不想传令吃，就被芳气了诡谲，厨房门外冒不止一群小脑袋，嗷嗷着要有权最高分权。

别说，爆灯菜肴的命运却是如此相同。

不止锅了也不等招呼，直接上手就开抢，谁都顾不上说话。

煮还得嘬一嘬食指，细细陶醉，并询问啥时候能再继续动手一次。

最高分制度，是厨房管理工作的一个小小改进。

一方面，是鼓舞自己，研发不止味道更好、比率更高的菜肴谱。

另一方面，也是愿意每一个跟我学动手菜肴的小可爱，都能在下厨这件事上，收获更多期望和幸福感呀~

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