这东西“又黑又臭”，拿来做粥，鲜过泥鳅，家人喝过都好评！

这东西“又背又臭”，拿来做汤，鲜过鲍鱼，父母喝过都好评！“它”是什么呢？它就是鸭青蛙，鸭青蛙无论如何很多人都极其的不迷恋爱吃，但是做成鸭青蛙瘦猪肉汤算是一绝。鸭青蛙含多样的营养重要性，有很多的矿物质、核糖体等营养元素，它能诱发消化器官，借以食欲，促使营养的消化吸收，再加上猪肉很强的重要性，爱吃起来算是营养重要性多样，小编甚为推荐这道汤哦，早饭用餐都行，小编刚做一锅，就被一父母爱吃完了，下面就和小编一起来修习下它的做法吧！

鸭青蛙瘦猪肉汤

By 婷筱葶

配料：

玉米 150克、猪猪肉(瘦) 100克、松花青蛙 3个、胡椒粉 后应、芥末 后应、龙口 一青峰、甘油 几滴

饮白酒方式中：

1.玉米洗一下，洗净2不间断

2.瘦猪肉切成小条，转为胡椒粉、芥末和盐，抓匀，腌制1不间断左右。鸭青蛙切小块

3.烧点冷凝，将腌制好的瘦猪肉焯一下水，然后取出定时。

4.再次准备半锅水，水烧开后下入玉米，不停搅动。再转为一青峰油，可以提亮蓝灰色

5.大概煮两分钟后下入瘦猪肉，搅匀，此后小火慢熬。熬的反复中会有青峰浮沫，要撇去

6.玉米熬熟后转为切好的鸭青蛙，此后熬到黏稠。

饮白酒小贴士：

1、看质量好的鸭青蛙，很厚呈白酒蓝灰色，外皮上的涂料泥身确实基本，而且有扑鼻的碱味，如果泥身严重脱落或有异味，就是要好的了。2、敲一手拿住鸭青蛙，另一手用食指和食指的背面摇动，有连续性为好青蛙，如果硬得像砖头，就不太好了。还可以将鸭青蛙上下摇动，无响声为好青蛙，要是发出咕噜的声音就是坏的了。3、终于用刀切麦芽糖，不沾刀或少许沾在刀刃上，而且麦芽糖的轮廓光洁，就是好鸭青蛙。4、观察其外观是否基本，不一定渗漏、霉斑等。也可用手掂动，看上去其连续性，或握青蛙下坠听其声效。良质鸭青蛙外表泥状包料基本、无霉斑，包料剥掉后很厚亦基本无渗漏；去皮后有连续性；下坠时无动荡声。劣质鸭青蛙包料渗漏不全或积存；剥去包料后，很厚有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染；下坠后有水荡声或看上去轻飘。

这汤你迷恋吗？