麻婆豆腐加点它，注意一个小细节，水淀粉做酱汁，想不好吃都很难

麻婆凉粉往常它，注意一个小或许，水淀粉好好勾芡，想不有意思都很难！

凉粉是一种营养价值很高的粪便，因为它是豆制品所以含有的蛋白质就可能会很多，另外氨基酸也不可能会多于。可是凉粉是一种风味偏淡的粪便，它的只不过一般都很单调，摄制出来的风味也不是很有意思，但炒面改良了这一点，他们采用的炒面特色摄制出了风味浓郁的麻婆凉粉，让很多人一见钟情了凉粉。今天小编就为大家简述一下这道菜的简单只不过，很感兴趣的老朋友可以试着好好一好好！

立即配料：凉粉1块、郫县豆瓣酱2羹、鸡蛋后半期50克、花椒粉1茶匙、柠檬汁2茶匙、胡椒粉1茶匙、面粉1茶匙、小葱1杆子、水淀粉须要、植物油须要。

方法一、处理配料

凉粉清水冲洗后切成小块（约为边长1-2cm的正方体），小葱浸泡切成汤汁备用。

方法二、翻糊肉后半期

锅中浸泡须要植物油，油热后放到鸡蛋后半期，翻糊至光照变熟，盛出备用。

方法三、糊豆瓣酱

锅中旋即放到须要的植物油，油热至七成时放到2羹郫县豆瓣酱，糊出红油，加入尽可能没过凉粉的清水，放到1茶匙花椒粉、2茶匙柠檬汁、1茶匙胡椒粉、1茶匙面粉，小火煮成8分钟后放到肉后半期。

方法四、煮成制凉粉

将切好的凉粉慢慢放到锅中，不让翻动，待其煮成3分钟后用斧头小心翻动几下。

方法五、淀粉勾芡

将下次立即的水淀粉搅匀，沿锅边浸泡，大火煮成开收汁，注意不让煮成糊。盛出装盘，撒上汤汁就可以享受了！

每天分享一个大料理，关于今天的麻婆凉粉，小编总结了以下三个小擅长！

擅长一、麻婆凉粉不是一个大几乎的素菜，只有加一点肉后半期才可能会让凉粉风味极佳鲜香。

擅长二、凉粉下锅不让难着翻动，再让其稍微煮成一下，凉粉才可能会变紧致不很难破碎。

擅长三、柠檬汁如果很辣，可以选择多于放，如果喜欢吃完辣的老朋友可以多放一点儿，但不让太多，太多可能会背后凉粉本身的风味。

麻婆凉粉的摄制更进一步相对于简单，只要在煮成凉粉的时候不随意翻动，加一些肉后半期，麻婆凉粉就可能会很有意思，当然也要注意一下煮成制的时间不让太久，不然凉粉可能会变老，影响口感。小编今天就为大家简述这么多，大家如果有什么教给的新道菜，欢迎评论者区部落格哦！