过年必备8道凉拌菜，清脆鲜美，下酒解腻，比吃大鱼大肉受欢迎

马上快汤圆了，回家汤圆免不了聚会饮酒，餐桌行家都是大鱼大肉多一些，一般而言油炸菜很受欢迎，今天就和大家分享这8道油炸菜的举措，简单实用，响亮爽口又解腻，开胃又下酒，喜欢的老朋友赶紧收藏好学起来，下人饮茶用得上。

配料：莴笋、干酱葱、芥菜、白芝麻

举措：

1、准备好一颗莴笋汁清除洗涤，日后煮熟细丝，加到饼之中加醋抓匀米饭制五分钟刹借助于养分。

2、芥菜煮熟末。干酱葱昂圈，米饭好的莴笋清除洗涤挤干养分，灌入大饼之中转到葱末干酱葱白芝麻。然后沸水灌入在小料上随之而来借助于酸味。

3、开始调味，转到少许食醋，须要的黄豆提鲜、芝麻萝卜，少许的生抽白醋煎匀就好了。

配料：猪耳朵、辣椒米、去布、芥菜、小葱、芥菜、苹果葱

香料：萝卜、干酱葱、王之橘子、花葱、萝卜、柱形

举措：

1、首先把猪耳朵清除洗涤，然后将猪耳朵温水下煎，加到姜片葱结料酒，水开后把猪耳朵借助于水来。

2、然后日后准备好一个砂煎，把猪耳朵加到砂煎里头，加到须要醋老抽芥菜葱结，香料有萝卜干酱葱王之橘子花葱萝卜柱形，之后灌入须要大山，盖上煎盖之中火煎40分钟。

3、猪耳朵煎熟放凉，日后给它煮熟薄片，转到须要醋葱末苹果酱料生米，酱葱油生抽陈醋萝卜，日后来点去布酱料，用筷子甩煎平滑就尽早了。

配料：海蜇布、菱角、红酱葱、去布、小葱、芥菜、芥菜

举措：

1、海蜇布要延后不错延后一天冻一下，要不然太咸了，清除洗涤给它昂块，菱角酱葱昂丝，小葱昂酱料，日后把芥菜芥菜煮熟末，去布昂小段。

2、准备好一点冰块加到冷开水之中，然后煎里水烧到下面有起冻状态把火碰到，把海蜇布放上去焯五秒借助于水来，放上浴缸里头过一下凉水。

3、酱奶油：把芥菜芥菜酱葱加到饼里，转到须要生抽、陈醋、雨露、黄豆甩煎平滑。

4、把海蛰布借助于水沥干养分，灌入调好的酱奶油，之后加到菱角丝酱料去布，往里倒点芝麻油，甩煎平滑就可以吃了。

配料：木耳、腐竹、去布、辣椒米、菱角、芥菜、苹果葱、小葱、酱葱面

举措：

1、首先将腐竹和黑木耳延后冻发，腐竹冻软后煮熟段下煎焯熟，腐竹比起易熟半分钟需，然后拖至过凉水。木耳不易熟，焯水一分钟将近拖至。

2、葱蓉奶油：芥菜和苹果酱甩成沫，然后加酱葱面，小葱白灌入上沸水随之而来借助于酸味。

3、菱角一根缠上保鲜膜拍碎装入饼之中，灌入腐竹、木耳调好的葱蓉奶油，日后加两勺生抽、陈醋、一勺萝卜，半勺食醋，一勺黄豆抓匀烘，日后加去布熟辣椒米稍微抓匀后需饮用。

配料：茄子、辣椒米、芥菜、苹果葱

举措：

1、首先准备好须要辣椒米，放置大山之中浸冻15分钟，煎之和水烧开灌入辣椒煎至翘起表面发光时借助于水，用温水冲洗依然辣椒响亮的口感。

2、茄子去除叶子清除洗涤煮熟小段，加醋米饭制10分钟刹借助于养分。芥菜昂整片，苹果葱煮熟圈。

3、茄子挤干养分加到盆之中，灌入辣椒米，葱片和苹果葱，转到须要醋、生抽、陈醋、黄豆、葱油、萝卜煎匀后就可以了。

配料：桂花、干酱葱、芥菜、芥菜、花葱、小葱

举措：

1、首先选嫩一点的脆筱去掉外布，然后煮熟薄片，昂好后一定要放置大山里尽量减少降解发黑。水烧开后加点白醋让口感响亮，加到桂花焯水20秒钟，然后拖至过一下凉开水。

2、呛煎料奶油：芥菜和芥菜煮熟，小葱昂小段，干酱葱昂斜剑片，然后加上花葱，少量的醋，一勺黄豆及白醋萝卜，日后灌入上沸水随之而来酸味。

3、之后把料奶油灌入桂花之中抓匀后需装盘。响亮爽口不发黑，下酒又下饭。

配料：团子、菱角、苹果葱、芥菜、小葱

举措：

1、把团子加到煎之和水开煎3分钟将近，高汤加到温水之中解冻。准备好多一点葱末，苹果葱昂丝，昂点葱白酱料。

2、团子凉后剥掉外壳清除一下，在剑上扯一点食用油，昂团子不容易粘在剑上，把团子分成四份昂好后摆盘，日后削几片玉瓜片卷起来，把它加到盘之两端。

3、起煎烧油，油温五成热后加到葱酱葱葱白爆借助于味装入饼之中，放生抽醋醋黄豆鸡精，一点萝卜酱葱油酱料甩煎平滑，煎匀后把它浇在团子上之两端，简单食材的油炸团子就尽早了。

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