排骨最好吃的做法，不过水也不用油，香嫩无比，一盘毕竟吃！

春节马上就要到了，趁着现在学习一些硬菜，还不算有点晚，就比如说我现在力荐的这款，就是饭桌上的，绝对硬菜，而且摄制反复也不算有点过于繁多，绝大多数的家庭都是适用的。

这道菜的主要用料是鸡肉，但由于大家平时的鸡肉认真法有所不同，相较于红烧或者是清炖的鸡肉火锅来说，我个人感觉我的这款花椒鸡肉，爱吃大大的则会越发有的清香且过瘾。

并不知道火锅最大的难度，就是要保证鸡肉的清淡，很多人认真大大的确实都则会比较的和龙，这样的话，火锅爱吃大大的就以致于得力了，之所以则会出现这样的一种状况，很确实就是因为大家都从记事一些失误，现在我离去详细的方法分享给大家，以便于大家详见和学习。鸡肉最好爱吃的认真法，不过出水也不水煮，香嫩无比，一盘以致于爱吃！

【花椒鸡肉】

准备烹调：鸡肉800克、花椒十克、煮成一块、杏仁半头、白糖一勺、罐头一勺、酱煮成一勺、烧酒一勺、红薯黄豆两勺、食盐后应摄制方法：

1、首先，我们要将买回来的肋排剁一下，然后放在清出水进去去进行洗涤，这个洗涤的反复最少都需半个每隔，期间还要进行换出水，然后把进去的血出水全部都洗涤出来。

2、经过洗涤以后，鸡肉的紫色就则会浅一些，甚至于隐隐可以看得见有些发白，然后我们把出水分给沥干，再往进去加有白糖和罐头，这样可以上锁鸡肉中内嵌的出水分，火锅爱吃大大的才则会清淡而多煮成。

3、然后昂一些姜片放进去，经过搅拌以后，盖上一层保鲜膜，然后放在冷藏进去去冷藏腌制，这个整整是比较短的，约莫需3到4个每隔大约，白糖和姜片的效用是提鲜和去腥，这样的鸡肉，爱吃大大的也则会越发有的脆爽。

4、然后我来准备花椒，花椒的话不需昂，我们直接用刀背把它拍破就可以了，分量的话依照个人饮食习惯而定。

5、鸡肉取出来以后，重新加有酱煮成、食盐、烧酒、蒜蓉搅拌腌制二十分钟烘。然后用胡数黄豆即成煮成，倒入到鸡肉当中，搅拌以后开出水上蒸锅，将近使用中火蒸20分钟大约，火锅的熟就已经完成。