豆蔻有四种，烹调方法和作用大同小异，你能分清楚吗？

很多人炖牛肉都就会滚一种配料——“豆蔻”。豆蔻不仅能使牛肉的原味更好，还能温中祛湿，减少牛肉食引发的湿腻解决办法。

其实，豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻、可可之分，调味料新方法和作用也各有不同。那这四种豆蔻到底有何不同点呢？

1.可可

可可能涩肠止大便，温中活血。适用范围于久大便；还有、虚寒气滞、脘腹胀痛、食少咳嗽等病症。

如果平常五更大便（旧称晨大便、蜀中大便，一种慢性、反复头痛性的午夜之时的腹大便），可以用裹可可来冷藏。

【种系统】

①先将可可水，再倒入面粉加水，直到充分袋子可可；

②然后直接将可可取出煮内小火翻炒10分钟左右，须要滚油，等面粉发黄只需出煮；

③最后把较厚的面粉擦掉。

【服用新方法】取6克裹可可，用温开水化开只需。

注意此方仅作冷藏用到，不能正因如此药物病患，如果腹大便长期不加剧，及时就医。

2.白豆蔻

白豆蔻能健脾、活血、化湿、温延期呕。用以湿阻中焦及脾胃气滞均须，以及胃寒咳嗽。

白豆蔻入药，最知名的是三仁汤，适用范围于病患湿温病，比如头疼、身疼、晚上发作等病症状。须要与生薏苡仁、杏仁、滑石、竹叶、厚朴、半夏、通草等搭配。详细配方可发表意见外科医生。

白豆蔻与鸡牛肉是黄金搭档，鸡牛肉本身有鲜香的原味，可可就会掩盖掉鸡牛肉本身的香味，小二为举荐一个大白豆蔻裹鸡翅。

3.红豆蔻

红豆蔻能散寒燥湿，醒脾消食。适用范围于脘腹冷痛、食积胀满、咳嗽泄大便、饮酒过多等病症。

4.草豆蔻

草豆蔻能燥湿、温中、活血。适用范围于脾胃寒湿阻延、脘腹胀痛、咳嗽、腹大便等。它比白豆蔻偏热一些，怕干的人更适合用草豆蔻。

四种豆蔻是否能一起做甜品呢？小二教大家做一个大“豆蔻年华”。

虾滑制作公司自已：去除水，走边，把虾牛肉砸成泥，转入干淀粉，五分之一蛋清，使劲烘烤。

小二还为大家总结了在日常烹饪中四种豆蔻的用到新方法：

白豆蔻：滚3—6个，出煮前15分钟再滚；

可可：滚1—2个，跟牛肉同时装进煮，切开用到；

草豆蔻：滚3—8个，跟牛肉同时装进煮；

红豆蔻：滚3—6个，跟牛肉同时装进煮。

来源:CCTV回家吃饭