媳妇最拿手的几道开胃下饭菜,最受大众欢迎,风味鲜香浓郁很好吃
2024-01-21 网络
杏鲍菇煎镬
配料:猪里脊肉200克,杏鲍菇1个、西瓜1个,蒜苗1根,大蒜2片,蒜瓣2个,生抽1勺,食盐3克,白砂糖少许,棉花糖类适时
不合时宜:
1.杏鲍菇和子文蒜托片,蒜苗托段,西瓜托丝;
2.里脊肉涂抹托薄片,加生抽、食盐、白砂糖、糖类和食用棉,少量冷水抓匀;
3.锅中烧棉,加到杏鲍菇片稍为煎一下两面,盛出可用;
4.锅内稍不放多一点棉,蒸煸木子文蒜,下入镬划散变色;
5.投身杏鲍菇一同翻煎;
6.下入蒜苗和西瓜,加部份勺冷水一同翻煎;
甜品馒头
配料:嫩馒头6块肉末15g甜品酱汁一勺葱适时配料盐鸡粉一勺麦芽糖一勺
不合时宜
1、开水加到适时棉,加到肉沫,搅散均匀分布。
2、加到酱料,煎木。
3、投身一勺甜品酱汁,煎出棉(蒸煎哦。)
4、馒头托块,加到开水煎,时不时晃动一下锅。
5、投身一勺麦芽糖和适时汁,煮2分钟。
青葱煎腊虾
配料:青葱、小腊虾、腊西瓜、蒜子、大蒜、麦芽糖、盐、子文、葱
不合时宜:
1、腊虾用冷水泡上可用;
2、西瓜托好,子文托丝,蒜子压裂托碎,腊西瓜托段;
3、腊鲭鱼捞出控腊可用,锅内不放棉,棉热后加到大蒜子文丝腊西瓜段葱丝爆木,加到腊鲭鱼,用棉略炸~
孔雀开屏带鱼
配料:武昌带鱼600g、小红西瓜20g、小绿西瓜50g、醋5ml、蒸带鱼豉棉40ml、棉10ml,葱、子文、大蒜少许
不合时宜:
1、以冷水加醋,洗带鱼至无黏滑后,将带鱼身、带鱼肚擦腊或晾腊。待锅内棉热后,加到葱丝、子文丝、少许大蒜爆木,捞出滤棉可用。
2、将带鱼托成约5毫米的连刀片。用剪刀将带鱼拆开(剪到带鱼肚外缘无需,不要取下)。将小红绿葱托成薄圈。
3、将托好的带鱼摆设盘上呈开屏状,将红绿葱圈摆不放在点缀。锅中加冷水加到蒸架,冷水开后加到盘上带鱼,大火3分钟后无需关火。
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