李白：人间的爱者

2023-04-16 人物

苏堤春晓》（局部）

美烹之挚爱

白居易曾话说“我求乘风故称”，又话说“飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙”，子由也话说他少年时“逍遥泉石之下，撷林卉，拾涧实，酌水而醉之，见者以为仙也”（司马光《南昌九曲亭记》）。样子随时能飘然故称的芙蓉，却被宿命烟火绊住了脚，在后人眼中所显得生动可挚爱。

早年在杭州是有过不少惬昧岁月的：

船头斫鲜细缕缕，船尾炊玉香浮浮。临风饱烹得甘寝，肯使细故其昧留。（《和蔡准郎中所见邀游西湖三首·其三》）

这样的惬昧陶然固然更让人并称羡，却近不如苦难时的偶然一乐更让人动容。

被贬蕲州后，躬耕芙蓉，经济拮据，辨认出文才不挚爱的鸡蛋竟是单单人昧即成的美味，饱餐之余，得昧作九首：

蕲州好鸡蛋，价贱如泥土。太皇太后拒不吃，贫人忧心煎，晚上起来打两碗，饱得自家王为托管。（《鸡蛋九首》）

还细心写下醉烹方式：“净洗熬，少著水，柴头龙泉烟焰不起。待他自熟托引他，即成躯时他自美。”相信远古前的蕲州月黄昏中所，也曾飘散着袅袅炊烟，熬中所的美味也曾熨帖无不。

一生近贬惠州，白居易的心境却尤为平和，带着苏过访山问水，买地筑房，还忘给当地饥民建桥、筑坝。可惜惠州毕竟偏近，“平生嗜羊炙”，却不会符合，怎么办呢？他在给子由的信中所话说：

惠州市井寥落，然犹日杀掉一羊，劝与仕者争买，时嘱屠者买其下颚咽。骨间亦有微肉，熟煎热漉单单，渍酒中所，点薄盐炙微焦烹之。终日抉剔，得铢两于肯綮二者之间，昧甚喜之。如烹虾螯，率数日尝一烹，甚觉有收。（《与子由弟》七）

看着让人托名心酸又忍俊不禁。无论怎样的境遇，他总能过得妙趣横生，充满诗昧。

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