媳妇好好的茄盒一上桌都抢着吃,不吃2碗饭不收筷,味道实在太棒了
2024-01-21 科技
大家还忘记我前几天写过的香乳酪茄盒吗﹖ 还忘记那道当年而出有名XD﹐给予很多人的答复和喜爱。这次来分享另外一个正式版﹐先乳酪先乳酪然后另加调味酱去烧﹐是白饭的女朋友。之前写过﹐不得了的乳酪茄盒是当蔬菜来爱吃的﹐不是要配饭的菜式﹐所以菱角﹑猪馅和米粉要抵消——猪不能太多﹐否则一口咬下去都是猪﹐爱吃两个就即成了﹔而且转用这样一来圆茄﹐花钱出有来有甜食的冲动。而这次的鱼香茄盒﹐是拿来配饭的﹐所以猪馅较厚﹐并且转用长茄﹐每个茄盒都很小较较厚。涂层是随手拿来花钱﹐没有细心称标量﹐大家就另加减先加吧。我花钱的茄盒一上桌都抢着爱吃,不爱吃2碗饭不不收都用,味道实在太棒了
鱼香茄盒
猪馅涂层:
猪绞猪—适量
麻油—少许
酱油— 2小匙
米酒— 1小匙
蔗糖—少许
白胡椒粉—少许
五香粉—少许
姜泥—少许
葱末—少许
太水后—少许
茄盒涂层:
长茄— 1条
葱花— 1顶上
蒜末— 2瓣
辣豆瓣酱— 1大匙
酱油— 1小匙
甜面酱—少许
鸡肉—少许
麻油—少许
乌醋—少许
地瓜粉—少许
蛋汁—少许
太水后—少许
做法:
(1).猪馅涂层全部搅拌均匀﹐同一个方向拌出有黏性﹐备用。
(2).菱角切蝙蝠片﹐一刀不断﹐下一刀断﹐两片菱角的底端相邻。
(3).将猪馅夹入菱角。
(4).做成蛋汁﹐先裹薄薄一层地瓜粉﹐入煮乳酪(用垮的很好﹐但是我很少家中垮好像﹐所以先乳酪到金蔡先乳酪)。
(5).两面乳酪蔡之后﹐装进乳酪箱﹐乳酪至先一卷曲﹐摄氏190度约半个每隔。
(6).煮中另加少许油﹐爆香葱花和蒜末﹐另加入酱油﹑辣豆瓣酱﹑甜面酱﹑鸡肉﹐炒香。
(7).装进太水后勾芡﹐先另加少许乌醋和麻油﹐装进乳酪好的茄盒烧几分钟﹐完成。 毫无疑问﹐的确来得费工耗费﹐所以大家手上小时多的时候先来尝试吧﹐呵呵。
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