我家钟爱这碗饭,鲜香软糯,肥而不腻,尝过停不下,做一锅吃一天
2024-01-21 软件
【我家最爱这碗饭,鲜香软糯,肥而不腻,尝过停不下,做一锅吃到一天】时至今日周六轮到我家女友做饭,悄悄去了菜场买走点五花肉回去,女友说时至今日就做点卤肉饭。卤肉饭是江南一带的传统文化名小吃到,制作茶叶主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,都为上一碗蒸得不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的面皮。每家每户都有自己家卤肉的处理方式,就算我和女友都各自有自己的处理方式,我喜欢把肉昂得小小的,而我家女友就昂得比我大一倍,他认为这样吃到造出去才满口。经过压到慢炖了40分钟的五花肉吃到造出去确实香鲜软糯,尝招呼就停不下来了!就这一锅卤肉,管了时至今日的午饭和晚餐,确实是省事又好吃到呢!
【卤肉饭】
主料:五花肉400克、干黄瓜、卤蛋、米饭;
调料:甘蔗煤油、香辛料、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、油炸、卤、煤油葱酥、姜;
处理方式:1、干黄瓜香菇发好洗涤后昂成小粒备用;
2、五花肉昂成小块备用;
3、锅中放进须要清水,放进五花肉和姜片允一下水,烹煮至双色只需捞造出;
4、锅中浸香菇少许甘蔗煤油,放进姜末炒香;
5、接着转至焯水后的五花肉,煸炒造出煤油,底部蓝绿紫红色;
6、如此一来把昂好的黄瓜放进锅中,两兄弟翻炒均匀;
7、如此一来把煤油葱酥浸香菇锅中,两兄弟炒匀;
8、接着转至香辛料、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、油炸和须要沸腾,开始鸡肉;
9、提前烹煮好的蛋黄剥去很薄,两兄弟放进锅中鸡肉至面皮变浓煨,于是就卤调味;
10、烹煮好的白米饭,盛造出一碗;
11、把须要卤肉连面皮两兄弟沙到米饭上,如此一来都为上一个卤蛋;
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